CERTIFICACIÓN BPM - BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA

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Descripción

Las Buenas Prácticas de Manufactura son una herramienta básica para la obtención de productos seguros inocuos para consumo humano, que gira entorno a la higiene y a la manipulación de los productos.

Las BPM son una herramienta básica en la industria de los alimentos para la obtención de productos seguros, involucran aspectos como las instalaciones, equipos, implementos, materia prima (traslado -almacenamiento), etiquetado, manejo de producto entre otras.

El objetivo de (BPM) es que las plantas procesadoras de alimentos manejen lineamientos, directrices y la adecuada gestión para llevar adelante el proceso.