Proceso de garantía de calidad aplicado a alimentos, productos y servicios según la Normativa Halal y otros documentos preestablecidos.

Estos alimentos, productos o servicios se ofertan desde empresas y entidades a públicos de práctica islámica, tanto en su país como en el ámbito de la Unión Europea, como para la exportación a países de prácticas islámicas.

La certificación Halal debe satisfacer los siguientes requisitos:

• No incluir, ni contener en su composición nada que sea considerado ilícito con arreglo a la ley islámica.
• Los alimentos deben ser preparados, elaborados, transportados o almacenados, utilizando aparatos o medios que estén exentos de aquello que sea ilícito según la ley islámica.
• No haber estado en contacto directo con otros alimentos que no satisfagan los requisitos anteriores.